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茄子肉糜蕎麥千層餅
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愉快

一個人在家懶得燒菜，又開始琢磨著消滅粗糧粉，冰箱裡挖出現有的材料，做一份千層餡餅吧，哈哈！主食、葷素都有了！！午飯就這麼搞定了！

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 50g
蕎麥粉 20g
肉糜 50g
長茄子 1根
醬油 適量
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蕎麥粉+普通麵粉和成麵糰醒半小時
  • 步驟 2/9
    茄子切碎，鍋裡放少許油，適量鹽略炒一下
  • 步驟 3/9
    肉糜放姜、料酒、醬油和鹽拌勻，加入炒好的茄子丁
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻備用
  • 步驟 5/9
    麵糰一分二，取一團擀成薄餅，抹上茄子肉餡
  • 步驟 6/9
    摺疊起來，輕輕壓扁
  • 步驟 7/9
    鍋裡放少許油，將千層餅放入，中火煎制
  • 步驟 8/9
    到兩面略焦，內餡熟了就能出鍋了
  • 步驟 9/9
    裝盤切塊即可。
小貼士

無

釋出於 2019-12-20
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