Name: 門丁肉餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 牛肉餡 500g; 大蔥 1根; 薑末 10g; 醬油 10ml; 鹽 2g; 香油 20ml; 麵粉 300g; 洋蔥 半個; 油 適量; 鹽 適量

門丁肉餅

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薄皮大餡香噴噴

時間:10-30分鐘

食材

牛肉餡 500g

大蔥 1根

薑末 10g

醬油 10ml

鹽 2g

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烹飪步驟

步驟 1/9

牛肉餡加入蔥，姜，醬油，香油，鹽拌勻加入半個洋蔥碎，麵粉用溫水和軟餳制一小時
步驟 2/9

餳好面揪出50克左右小面擠
步驟 3/9

用擀麵杖擀成皮包入足量肉餡
步驟 4/9

捏合封口
步驟 5/9

全部包完整形像棋子形
步驟 6/9

放入提前預熱平底鍋中，小火烙制兩面微黃
步驟 7/9

在加入10毫升左右水
步驟 8/9

蓋上蓋子小火烙熟為制
步驟 9/9

熟後即可食用，香噴噴門丁肉餅

小貼士

麵糰和好後充分餳制一小時

釋出於 2019-12-27

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