門丁肉餅或門釘肉餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據說門釘肉餅有吉祥的含義。

據說清朝時皇宮的御膳房為特意慈禧太后做了一道有餡的點心，慈禧很喜歡吃，問這種食品的名字。廚師臨時想到宮廷大門上的門釘，就回答說叫做門釘肉餅。

門釘肉餅的做法和一般的餡餅區別不大，只是餡餅是扁的，而門釘肉餅則是高約3釐米，直徑5釐米的圓柱體。餡傳統上是牛肉大蔥。門釘肉餅選擇牛肉的上腦和鮮嫩肥瘦相間的部位剁成餡，調以香油、洋蔥、鮮姜、花椒等輔料拌制，用精白麵粉和成鬆軟麵皮，包成像宮廷紅門上的門釘形狀，直徑4釐米，厚2釐米，放在鍋裡煎烙成熟，可算得皮薄餡足的一種美食了。它外焦裡嫩，清香潤口，咬一口鮮湯四溢，風味獨到。

今天的門釘肉餅的配方來自京城獨此一家龍慶齋李氏門釘肉餅第三代傳人在電視上教大家做的，所以絕對好吃。