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喜餅
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喜餅是山東人結婚必備的一道美食，奶香味十足，口感很好，比起饅頭更為鬆軟香甜，喜歡奶香味鬆軟口感的朋友，這道喜餅您可不能錯過啊。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 350g
花生油 50g
雞蛋 2枚
綿白糖 50g
牛奶 50g
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把所有材料稱好放在盆裡，酵母用不燙手的溫水化開，和成光滑的麵糰。
  • 步驟 2/8
    麵糰餳發至兩倍大小即可。
  • 步驟 3/8
    將麵糰搓成長條。
  • 步驟 4/8
    切成小劑子。
  • 步驟 5/8
    將小劑子反覆揉搓。
  • 步驟 6/8
    揉成光滑麵糰，擀成小餅，醒發30分鐘。
  • 步驟 7/8
    將喜餅生坯放入煎鍋中，用小火烙12分鐘。
  • 步驟 8/8
    6分鐘反面，再烙另一面。兩面都烙成金黃色，喜餅就烙好了。
小貼士

1 一定要小火，蓋蓋子，慢慢煎至金黃色，用厚一點的平底鍋，不易糊。

2可以根據自己的喜好增減白糖的用量。

釋出於 2019-12-27
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