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喜餅
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它們mint

喜餅是山東特色麵食之一，它是由麵粉、雞蛋、糖、油等製作而成，因此營養也是相當豐富。第一次做它就給了我一份驚喜，因為沒想到這餅會這麼好吃。喜餅入口，外皮酥脆裡面喧軟、嫩滑，還帶著濃濃的蛋香、奶香，實在讓人慾罷不能，有種吃不夠的感覺哈。喜餅好吃，做法也不難，用電飯煲烙制一點都不粘，也不容易糊

時間:10分鐘內
食材
中筋麵粉 350g
酵母 5g
玉米油 40g
糖 50g
雞蛋 2個
牛奶 70g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好所需食材
  • 步驟 2/7
    將所有食材全都倒入麵包機桶內，開啟和麵程式，執行15分鐘
  • 步驟 3/7
    和好的麵糰取出後蓋蓋餳10分鐘，之後分成15份小麵糰，每份約40克
  • 步驟 4/7
    麵糰分割好後再一個個擀成小圓餅（不要太薄，稍厚點）
  • 步驟 5/7
    依次做好後，覆蓋保鮮膜醒發約20分鐘
  • 步驟 6/7
    放入平底鍋中，中小火烙到兩面金黃就可以出鍋了
  • 步驟 7/7
    趁熱吃外脆內軟，相當好吃
小貼士

1、使用普通麵粉就可以

2、沒有面包機，可以用手和麵，揉到麵條光滑細膩就可以

3、不用牛奶，可以換成水或雞蛋，不過加了牛奶有奶香味，會更好吃

4、餅一定要烙熟，不熟的餅放涼後會回縮變硬，吃起來非常粘牙

釋出於 2020-02-18
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