茄丁肉醬綠豆麵 - 茄丁肉醬綠豆麵的做法,茄丁肉醬綠豆麵怎麼做好吃,茄丁肉醬綠豆麵的家常做法 - 京細菜譜

茄丁肉醬綠豆麵

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Esperanza-琳

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今天這道茄丁肉醬綠豆麵，營養全面又好吃。不到幾分鐘就把這碗麵都吃上了。吃得好撐哦~

時間:10-30分鐘

食材

綠豆麵條 250g

豬肉 120g

茄子 200g

花生油 25ml

蔥 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

欣和甜麵醬、欣和黃豆醬、茄子、蔥、蒜、豬肉。
步驟 2/13

先把茄子洗淨，切成小丁。
步驟 3/13

再把蔥、姜切碎，豬肉切成小丁。
步驟 4/13

鍋裡放油，放入肉丁煸炒。
步驟 5/13

放入蔥、蒜末煸炒，倒入甜麵醬、黃豆醬。
步驟 6/13

翻炒均勻，倒入料酒、老抽翻炒。
步驟 7/13

放入茄子丁翻炒。
步驟 8/13

翻炒均勻後，新增少許水燒開。
步驟 9/13

用中火燒5分鐘，看到湯汁濃稠，放入味精調味即可。
步驟 10/13

綠豆麵條2包。
步驟 11/13

鍋裡放水燒開，放入麵條煮3到5分鐘即可。
步驟 12/13

把面過一下涼開水，盛入碗中，做好的茄子炸醬澆到面上即可。
步驟 13/13

拌勻就可以吃了。

小貼士

鍋裡放水燒開，放入麵條煮3到5分鐘。盛出來過一下涼開水，使面更筋道。

釋出於 2020-02-14