Name: 白菜肉餡水餃
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 白菜 500g; 肉 200g; 面 500g; 油 適量; 鹽 適量; 餃子粉 適量; 醬油 適量; 蔥 適量; 姜 適量

白菜肉餡水餃

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時間:30分鐘-1小時

食材

白菜 500g

肉 200g

面 500g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/19

將生肉洗淨並切碎。
步驟 2/19

將蔥和姜切碎。
步驟 3/19

在肉裡放入餃子調料。
步驟 4/19

再將切好的蔥和姜放入肉裡，攪拌均勻。
步驟 5/19

將白菜切碎。
步驟 6/19

最後將白菜放入肉裡。
步驟 7/19

放入適量的醬油和鹽。攪拌均勻。
步驟 8/19

將麵粉和水叫攪在一起。
步驟 9/19

揉麵。
步驟 10/19

發麵30分鐘。
步驟 11/19

將面發好。
步驟 12/19

將一小截面取出，切小段，然後按成扁圓形。
步驟 13/19

擀餃子皮。
步驟 14/19

擀好餃子皮。
步驟 15/19

將準備好的餃子餡填入餃子皮中。
步驟 16/19

包好。
步驟 17/19

擺置整齊。
步驟 18/19

將包好的餃子放入開水中。
步驟 19/19

餃子就可以吃了。

小貼士

在和麵的過程中，可以放入一到二個雞蛋，這樣在煮的過程中餃子皮不容易爛而且面很筋道。吃餃子的時候可以與醋當作料，這樣味道更美~

釋出於 2019-12-23

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