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臊子面
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拜月狼君涅夢

頭伏餃子二伏的面，星期六回家看望父母。父母是陝西人對臊子面情有獨鍾。各種蔬菜切成小丁加上羊肉末酸酸的好吃極了。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 300g
羊肉末 100g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
黑木耳 適量
豆角 適量
蒜薹 適量
彩椒 適量
土豆 適量
大蒜 適量
胡椒粉 適量
西紅柿 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉放在盆裡加上
  • 步驟 2/15
    和成麵糰蓋上保鮮膜醒面半小時
  • 步驟 3/15
    各種蔬菜切成小丁備用
  • 步驟 4/15
    鍋裡放油下蔥薑蒜炒香
  • 步驟 5/15
    倒入上述材料
  • 步驟 6/15
    翻炒均勻
  • 步驟 7/15
    加入適量的水
  • 步驟 8/15
    開鍋後加入胡椒.花椒 . 鹽等調味後攪勻後關火備用
  • 步驟 9/15
    醒好的面搓成條
  • 步驟 10/15
    擀成長條切成數段
  • 步驟 11/15
    將壓面機固定好開始壓面
  • 步驟 12/15
    第一遍壓片
  • 步驟 13/15
    壓成麵條
  • 步驟 14/15
    壓好的麵條
  • 步驟 15/15
    鍋裡倒入清水.燒開後下入麵條.煮熟後撈在碗裡澆上臊子即可
小貼士

各種蔬菜隨意搭配

釋出於 2019-12-26
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