Name: 滷肉醬湯麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 麵條 100g; 油 適量; 鹽 適量; 豬肉 100g; 大蔥 半個; 醬油 適量; 辣椒 2顆

滷肉醬湯麵

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飛的雲南美女彭湰

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我是最喜歡吃麵食的，包子、餃子、餅乾、麵條等都是我的最愛，吃麵條通常都會配上肉醬、香菇醬、雞蛋醬......今天先做個肉醬來吃，改天再換個其它口味的

時間:10-30分鐘

食材

麵條 100g

油適量

鹽適量

豬肉 100g

大蔥半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將肉切丁之後放入砂鍋中炒香，加入蔥翻炒片刻加入適量的水和調料，辣椒，大火煮開。
步驟 2/6

轉小火繼續燜煮片刻
步驟 3/6

去除血末，勾芡備用。
步驟 4/6

麵條煮熟
步驟 5/6

過冷水備用
步驟 6/6

盛入碗中，加入適量的麵條湯，淋上肉醬，青菜裝飾

小貼士

麵條過冷水，口感更筋道。

肉醬出鍋之前試試鹹淡，勾芡。

釋出於 2019-10-22

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