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榆樹錢雞蛋餅
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香曼肥

這是按挪威煎餅pannkake的配方製作的，只是多加了榆樹錢，非常軟非常香。挪威煎餅菜譜在這兒材料：榆樹錢30g、雞蛋2個、牛奶250ml、麵粉125g、色拉油15ml、鹽2克、蔥或韭菜和黑胡椒粉少許

時間:10-30分鐘
食材
榆樹錢 30克
中筋麵粉 125克
雞蛋 2個
牛奶 250毫升
色拉油 15毫升
油 適量
鹽 2克
蔥 少許
黑胡椒粉少許 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好主料：榆樹錢30g、雞蛋2個、牛奶250ml、麵粉125g
  • 步驟 2/7
    將雞蛋2個、牛奶250ml和麵粉125g全部拌和到無干粉顆粒（不要過度攪拌），靜置20分鐘。
  • 步驟 3/7
    然後加入榆樹錢30g、色拉油15ml、鹽2克、蔥花或韭菜末和黑胡椒粉少許拌勻，榆樹錢雞蛋糊就拌好了。
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱，刷一層黃油，晃晃鍋，舀勺榆樹錢雞蛋糊晃滿全鍋，用中火煎。
  • 步驟 5/7
    煎到四周起皮，基本凝固翻面。
  • 步驟 6/7
    再翻面，煎到這樣漂亮的金黃色就可起鍋，依次做完全部蛋糊。
  • 步驟 7/7
    成品欣賞
小貼士

拌麵糊時不要過分攪拌，否則口感會比較硬。

釋出於 2020-01-20
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