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榆樹錢雜糧餅
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冷騎毛驢追飛機

榆錢是榆樹的種子，圓形，小紐扣兒般大小，薄如紙，中間有一個小小的凸起，樣子像銅錢，因此得名“榆錢兒”。每年春季榆樹長出榆樹錢，就是吃榆樹錢最好的時候，這時的榆樹錢鮮嫩清甜，拌麵蒸著吃，炒雞蛋，做包子，做餅子，窩窩頭那都是最美味的春季野菜佳品。早上做上幾個榆樹錢的雜糧餅，鮮美有營養，是非常的健康早餐哦·········

時間:10-30分鐘
食材
榆樹錢 50g
胡蘿蔔 30g
麵粉 80g
玉米粉 30g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    榆樹錢去掉梗。
  • 步驟 2/9
    洗淨後瀝乾水分備用。
  • 步驟 3/9
    麵粉，玉米粉，鹽，雞精混合。
  • 步驟 4/9
    再放入切碎的胡蘿蔔。
  • 步驟 5/9
    加入榆樹錢。
  • 步驟 6/9
    加適量的清水攪拌成為麵糊。
  • 步驟 7/9
    平底鍋倒少許油燒熱，舀入一勺麵糊攤成小餅，煎至。
  • 步驟 8/9
    一面定型後翻面。
  • 步驟 9/9
    直到兩面餅熟微黃即可食用。
小貼士

榆樹錢要把更去掉，只要取錢葉片，口感才好。

釋出於 2019-09-05
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