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雜糧餅子
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獨孤傲弒黎

這款雜糧餅子是用小麥粉、玉米麵以及打豆漿濾出的豆腐渣和麵煎制而成。雖然用的都是最普通的大眾食材，但營養成份卻很全面。特別是有了豆腐渣的加入，使雜糧餅裡有了“豆中之王”黃豆的身影，豐富的蛋白質更讓這款雜糧餅具有了保健價值。在雙節豐盛的餐桌上，出現這款雜糧餅子，換口更養生。

時間:10-30分鐘
食材
小麥粉 200g
豆腐渣 250g
玉米麵 200g
橄欖油 適量
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐渣、玉米麵、小麥粉置於同一容器中。
  • 步驟 2/5
    用稀釋後的酵母粉和好面醒發。
  • 步驟 3/5
    面醒發到這個程度即可。
  • 步驟 4/5
    電餅鐺放橄欖油並塗均勻，將面做成餅狀置於鐺中，蓋上鐺蓋煎。 其間為使餅子受熱均勻，可以適時推動餅子。
  • 步驟 5/5
    煎至雙面金黃，餅熟了即可享用。
小貼士

餅子的食材品種還可以更多，小米麵、糯米麵等都可以新增。

餅子煎制的時間長短依據餅子的大小、厚度而定。

餅子的形狀隨意而作。

釋出於 2024-05-01
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