jxcaipu logo
蔓越莓雜糧粽子
8.1萬 熱度 13 收藏
繁華僅此漣東

兩個月前雜誌約稿,主題是六月刊的“端午寶寶粽子”。要以粽子為主角,設計幾款做起來簡單又適合小朋友吃的粽子餐,當然還要造型可愛、鹹甜兼顧、營養全面。剛拿到樣刊,正好端午將近,我也同步發到部落格上來吧,這兩天每天都會有這個系列,家有小朋友的媽媽們可以試試做做看。

今天這款是“蔓越莓雜糧粽子”,糯米好吃但是不容易消化,尤其是老年人和小朋友們並不適宜吃得太多,因此這款粽子糯米與黃米各一半。

食材
糯米 200克
黃米 200克
蔓越莓幹 100克
鮮粽葉 適量
幹粽繩 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將幹粽繩用開水燙煮兩三分鐘至柔軟,撈出後用冷水衝淨,備用
  • 步驟 2/6
    糯米、黃米混合後淘淨,加入蔓越莓幹拌勻
  • 步驟 3/6
    選2-3片粽葉,把這些粽葉錯開摺疊,即上面的粽葉壓住下面粽葉一半即可。把粽葉摺疊成漏斗形狀。將混和了蔓越莓的雜糧米放入,米和漏斗口持平即可,太少了粽子很癟,太多了包不住
  • 步驟 4/6
    摺疊粽葉使粽葉把米全部包住
  • 步驟 5/6
    用粽繩纏繞粽子4―5圈,繫上活釦即可
  • 步驟 6/6
    包好後入鍋加冷水浸沒粽子,煮沸1小時後,改文火煮1小時即可
釋出於 2019-01-06
相關菜譜
寫評論