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蔓越莓西米粽
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失眠overlook

端午節吃粽子才有過節的氣氛，可是傳統的粽子多數是糯米做的，鹹味、甜味，有肉有豆類等雖然口味很多，畢竟糯米吃多了不易消化，特別是老人和小孩。不防換西米代替糯米，加入果乾，蔓越莓幹、糖粉，不僅營養健康好看，也有過節的氣氛。

時間:30分鐘-1小時
食材
西米 500克
蔓越莓幹 200克
白糖粉 150克
粽葉 適量
菩提 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西米用水稍微洗一下，千萬不能浸泡；
  • 步驟 2/8
    放入料理機打成粉狀；
  • 步驟 3/8
    糖粉加入西米粉中拌均，再加入沸水拌均成糊狀；PS：出現半透明狀
  • 步驟 4/8
    把蔓越莓幹加入拌均；
  • 步驟 5/8
    洗淨乾淨的粽葉摺疊成漏斗形狀，但不能漏；
  • 步驟 6/8
    放入拌均好的蔓越莓西米糊，包裹成自己喜歡的形狀，；
  • 步驟 7/8
    這是包好的粽子，用食用剪刀，把多餘的粽葉繩子剪掉；
  • 步驟 8/8
    適量清水煮沸，放入粽子，水要浸沒粽子，中小火熬煮45分鐘即可。
小貼士

1.粽葉要挑選大片的葉子比較好包；

2.西米不能浸泡；

3.拌均的水要沸水；

釋出於 2022-09-27
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