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榆錢雞蛋餅
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涼白開啊啊唉

好吃

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 180g
榆錢 80g
雞蛋 3個
植物油 3茶勺
鹽 3g
香蔥 10g
水 350g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料：雞蛋、麵粉、榆錢 輔料：植物油、鹽、香蔥、水
  • 步驟 2/10
    把榆錢去掉尾部，水裡加鹽泡十分鐘洗淨瀝乾水分
  • 步驟 3/10
    香蔥洗淨切末，雞蛋打散
  • 步驟 4/10
    把麵粉里加雞蛋、水拌均勻
  • 步驟 5/10
    加榆錢、香蔥末再拌均勻成麵糊
  • 步驟 6/10
    加幾滴植物油和鹽拌均勻
  • 步驟 7/10
    平底鍋加熱加少許植物油，油熱7 成，舀一勺麵糊，平底鍋左右搖晃兩圈
  • 步驟 8/10
    使麵糊均勻地鋪在鍋裡，等麵糊定形凝固後晃動平底鍋
  • 步驟 9/10
    翻面
  • 步驟 10/10
    繼續煎到兩面金黃色即可
小貼士

如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊裡再加一點水拌均勻

小火慢煎，喜歡吃辣椒醬或者番茄醬可以抹在上面

喜歡吃厚餅，麵糊就稠一些，反之，就薄一些

釋出於 2019-11-06
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