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向日葵蛋包飯
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醉人

家裡的食材吃得差不多，冰箱只有那麼一點食物了，中午還有剩飯，就簡單點做個蛋包飯好了。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 2碗
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
豬肉 適量
胡蘿蔔 適量
花生仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    米飯兩碗
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔，豬肉，花生仁洗淨切丁
  • 步驟 3/12
    蛋清分離
  • 步驟 4/12
    蛋黃加入適量鹽拌勻
  • 步驟 5/12
    平底鍋加適量油，倒入蛋黃慢火煎熟後切條
  • 步驟 6/12
    油鍋倒入配料翻炒五成熟
  • 步驟 7/12
    加入蛋白繼續翻炒
  • 步驟 8/12
    加入米飯
  • 步驟 9/12
    放適量鹽、醬油翻炒上色
  • 步驟 10/12
    最後加入些蔥花
  • 步驟 11/12
    取一圓碟子，放上炒好的飯，弄成圓形
  • 步驟 12/12
    把切好的蛋條成井字形鋪在上面即可
小貼士

蛋白和蛋清分離，可用分離器，簡單方便，我用手工分離的，蛋黃的散了。

釋出於 2020-02-10
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