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向日葵蛋炒飯
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寒藍釉

有寶貝的寶媽們一定經常為孩子的吃飯發愁，我們家孩子就是非常挑食，不過經過一段時間的摸索發現，孩子都喜歡造型好看的食物，只要外形喜歡他們就會多吃一些這不今天早晨寶貝說要吃蛋炒飯，做的時候突發奇想做了個向日葵造型，大受寶貝歡迎。

時間:10-30分鐘
食材
熟米飯 1碗
玉米粒 1勺
雞肉 1大片
香腸 半根
香蔥 1棵
雞蛋 4個
油 適量
鹽 適量
澱粉 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    米飯裝一個稍大的容器，方便一會攪拌
  • 步驟 2/15
    香蔥，香腸，雞肉切粒狀備用
  • 步驟 3/15
    兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離，不分也行，但是為了做出來好看還是用蛋黃好
  • 步驟 4/15
    把蛋黃倒進米飯裡攪拌均勻
  • 步驟 5/15
    鍋裡放少許油，各種配料下鍋炒熟
  • 步驟 6/15
    炒熟後下米飯，翻炒至蛋液均勻的包在米粒上，加入調味料即可出鍋
  • 步驟 7/15
    炒好的米飯裝好待用
  • 步驟 8/15
    再打兩個雞蛋攪打均勻
  • 步驟 9/15
    一勺澱粉用一勺水稀釋
  • 步驟 10/15
    把稀釋好的水澱粉倒入蛋液攪拌均勻
  • 步驟 11/15
    鍋裡刷少許油，再用吸油紙吸掉，下入一半的雞蛋液攤成餅，熟了即可，要一直小火不要讓蛋餅變焦
  • 步驟 12/15
    米飯用一小碗裝滿壓實倒扣在盤子裡
  • 步驟 13/15
    蛋餅切適當長條
  • 步驟 14/15
    把蛋餅編織在米飯上四邊用一條最長的蛋餅條圍住
  • 步驟 15/15
    在用剩下的邊邊角角的蛋餅修成葉子的形狀擺邊上即大功告成了
小貼士

攤蛋餅的時候一定要放點水澱粉，攤出來的易成型，表面光滑，口感也很好

釋出於 2019-08-05
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