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秋葵蛋炒飯
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親遊謝暈冉

今天給大家介紹一款營養炒飯，我在懷寶寶那會是經常吃，對孕婦和寶寶都非常有益，說說孕婦吃秋葵的好處：秋葵中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，孕婦經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對孕婦和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
秋葵 100g
鹽 3克
辣椒 2個
生抽 1勺
花生油 30克
大蔥 一根
胡椒粉 2克
大蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料：雞蛋2個，秋葵100克，大蒜2瓣，大蔥一根
  • 步驟 2/10
    大蔥切碎，大蒜切末，辣椒斜切成段
  • 步驟 3/10
    秋葵洗淨切成薄片
  • 步驟 4/10
    雞蛋打散加入適量鹽調均
  • 步驟 5/10
    鍋裡放入花生油燒熱，倒入打散的雞蛋炒碎
  • 步驟 6/10
    把炒好的雞蛋刨到一邊，再放入蔥蒜，辣椒炒香，
  • 步驟 7/10
    放入秋葵翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    調入半勺鹽，1勺胡椒粉
  • 步驟 9/10
    再放入一碗飯，翻炒均勻，加入少許生抽
  • 步驟 10/10
    轉大火加入蔥末炒均勻，即可熄火
小貼士

1.炒飯的時候加入少許生抽，可以增加香味。

2.秋葵偏寒涼，脾胃虛寒的人不要多吃。

釋出於 2018-07-09
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