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日式蛋包飯
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ohm天穹

快手早餐蛋包飯，好吃又洋氣~

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1碗
玉米粒 50g
豌豆 50g
胡蘿蔔 50g
香腸 50g
小蔥 適量
鹽 適量
十三香 適量
番茄醬 20g
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    胡蘿蔔、香腸、玉米切粒，少許蔥花
  • 步驟 2/10
    鍋中加入少許食用油，蔥花煸炒出香味
  • 步驟 3/10
    放入玉米、豌豆、胡蘿蔔翻炒片刻後，加入少許鹽、十三香給蔬菜加些底味
  • 步驟 4/10
    加入香腸粒翻炒半分鐘
  • 步驟 5/10
    加入米飯、鹽、十三香爆香，最後擠入番茄醬翻拌均勻即可
  • 步驟 6/10
    接下來製作蛋皮； 2個雞蛋打成蛋液，加少許鹽，攤成蛋餅
  • 步驟 7/10
    蛋皮翻面後放入炒飯
  • 步驟 8/10
    蛋皮對摺，邊緣刷蛋液用勺子壓著封邊
  • 步驟 9/10
    擠少許番茄醬
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

1、根據個人喜好，蛋液中可加入少許澱粉，口感更嫩；

2、個人喜歡全熟的煎蛋，所以翻面後再包飯，喜歡口感嫩一些的可以單面煎蛋後包入炒飯；

3、蛋皮封邊時，速度要快，蛋液熟得快；

釋出於 2019-11-01
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