Name: 臺灣油飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 糯米 300g; 肉絲 100g; 香菇 20g; 幹蝦米 20g; 麻油 2大勺; 醬油 2大勺; 胡椒粉 適量; 米酒 適量

臺灣油飯

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時間:10-30分鐘

食材

糯米 300g

肉絲 100g

香菇 20g

幹蝦米 20g

麻油 2大勺

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烹飪步驟

步驟 1/9

香菇，蝦米，糯米都要泡水
步驟 2/9

泡兩個小時的糯米放一點點的水，放入鍋中蒸熟備用
步驟 3/9

香菇切絲，肉絲要入醬油，胡椒粉，米酒醃過，等備用
步驟 4/9

鍋熱放兩勺的麻油，在放入香菇和蝦米炒香
步驟 5/9

放在油蔥酥翻炒
步驟 6/9

下入醃好的肉絲，炒過
步驟 7/9

放入醬油，胡椒粉，加入泡香菇的水，煮開
步驟 8/9

放入蒸好的糯米，拌勻
步驟 9/9

在倒入蒸鍋裡，在蒸10分鐘就可以了

小貼士

糯米拌入後試一下味，不夠的話，就可以適量加點

釋出於 2019-12-24

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