臘味沙鍋飯,懶人飯菜香噴噴!我常想,我該是真的懶吧。十幾年朝夕相處,回想一下某人對我諸多中肯評語中,“勤勞”二字出現機率幾近為“0”,如果不是貨真價實的懶人,如果不是不折不扣的偷懶行徑擺在那裡,好歹在他偶爾頭腦發熱的時候“勤勞”二字也會跟隨其它的詞一起冒個泡泡吧,但是沒有,真沒有!懶人帽子戴了這麼多年了,嗯啊,到現在也無所謂了。偷個懶不想做晚飯的時候常常有,故伎重演的劇幕也在時時更新:清湯寡水的素面,或免煮燕麥粥1碗,再或者生拌色拉1份。。。都是搶在某人進家門前幾分鐘速成上桌的,東西不怎麼樣服務態度要端正:那啥,先生您近來有發福跡象,精心設計減肥調理餐1份,請慢用。。。肚子餓的人脾氣大,心意送到誠意最重要,切記!介於“正常餐”和被某人鄙視的“減肥餐”之間,“懶人一鍋端”最為我所愛,葷素一鍋、菜飯一鍋。肉肉、菜菜、飯飯,一骨碌丟到鍋,煮好了都不用起鍋連鍋端上桌,多省事不是?想想可以少洗多少個盤子少刷多少次鍋?生活原本可以變得更美好不是??
1.香噴噴的懶人飯,家庭DIY的最大優勢——料足!捨得下料,料精料足。家庭烹飪取材用料其實不需要太刻意,翻翻冰箱,有啥用啥,葷素配一配,食料色彩兼顧一下,懶人飯菜也可做得好吃又養眼。
2.想吃好吃的脆鍋巴,兩道油的工序不能少:第一道油,下米前鍋底裡抹一層油;第二道米飯收水時澆1勺油。