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塔吉鍋燜飯
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spiral任性

大米提前淘洗乾淨，用清水泡20分鐘，讓米粒吸點水這樣方便燜飯。

時間:10-30分鐘
食材
豬五花肉 50g
鹽 適量
米 200g
胡蘿蔔 100g
水髮香菇 適量
西紅柿 1個
番茄醬 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把大米淘洗乾淨，用清水泡20分鐘後倒入塔吉鍋，水就按照平時燜米飯的比例倒入。蓋上鍋蓋煮開後改小火燉制20分鐘，然後關火。
  • 步驟 2/11
    用鍋把五花肉片煎製出油，直至肥肉片透亮。
  • 步驟 3/11
    把煎制好的五花肉片碼在米飯上。
  • 步驟 4/11
    利用五花肉煎出的油炒制番茄醬。
  • 步驟 5/11
    倒入胡蘿蔔粒，香菇，炒制。
  • 步驟 6/11
    鍋里加少許精鹽。
  • 步驟 7/11
    倒入適量清水，大火燒開。
  • 步驟 8/11
    把炒制好的湯汁和菜蔬倒在米飯上，可在米飯的中間用筷子扎幾個洞，方便湯汁滲透到米飯中。
  • 步驟 9/11
    最後在上面碼上西紅柿塊。
  • 步驟 10/11
    蓋上鍋蓋，小火，等鍋沿有水產生後及時關火，關火後再燜5分鐘即可。
  • 步驟 11/11
    米飯鬆軟、酸甜，菜蔬軟爛，五花肉片鮮甜香糯... ...
小貼士

1、用塔吉鍋燜飯要注意不要糊鍋，大米可提前用清水泡製

釋出於 2020-02-04
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