燻肉芋頭燜飯
8.1萬 熱度
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含蓄
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好吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
燻肉取適量，最好是提前用開水煮上幾分鐘，這樣即好切又可以去掉一部分油脂，稍微健康點。芋頭選大個的荔浦芋頭 -
步驟 2/13
把燻肉、芋頭，胡蘿蔔都切方丁
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步驟 3/13
鍋中放一點點油，放入薑末炒香後把肉丁下入
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步驟 4/13
炒至燻肉變色，油脂再出來一些
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步驟 5/13
放入胡蘿蔔和芋頭
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步驟 6/13
加五香粉和鹽
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步驟 7/13
加黃酒
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步驟 8/13
加紅燒醬油或者草菇老抽
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步驟 9/13
翻炒均勻
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步驟 10/13
加少量的開水煮1分鐘
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步驟 11/13
米放入電飯煲中
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步驟 12/13
炒好的菜鋪到米上面，如果水不足可以再加點，總體以水和菜持平，不要沒過
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步驟 13/13
開啟米飯功能，完成即可
小貼士
因燻肉是鹹的，所以鹽的量要少。湯汁的量以米的多少來適當掌握，一般以和菜持平為宜，但不要死板，可以根據情況適當調整
釋出於 2020-02-04
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