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茄汁肉丸飯
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喜兒是朵花

好吃

時間:10-30分鐘
食材
牛肉泥 500g
土豆半個 1/2個
胡蘿蔔 1/2個
饅頭 1/2個
番茄 1個
大蒜 7瓣
洋蔥 1/4個
鹽 2茶匙
牛奶 2湯匙
黑胡椒 1/5茶匙
番茄醬 1湯匙
白糖 1茶匙
核桃油 2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料圖。
  • 步驟 2/12
    饅頭掰開揉碎，拌入2湯匙牛奶.
  • 步驟 3/12
    牛肉加1茶匙鹽，黑胡椒，核桃油攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    加入饅頭渣，用手反覆攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    平底鍋裡放油，約1釐米。把肉泥擠成丸子，煎定型。
  • 步驟 6/12
    丸子全部煎好，留下孩子吃的量，剩下的分包裝裝保鮮袋冷凍儲存。
  • 步驟 7/12
    洋蔥蒜切末，土豆胡蘿蔔切丁，番茄去皮切丁。
  • 步驟 8/12
    煎肉丸的油全部倒掉，煸炒洋蔥蒜末。
  • 步驟 9/12
    出香味後，放入土豆胡蘿蔔丁煸炒均勻。
  • 步驟 10/12
    放入番茄，水，番茄醬，邊熬煮邊攪拌到番茄碎爛。 。
  • 步驟 11/12
    放入肉丸，鹽，大火煮開，根據口味調整到適口，燉到土豆軟。
  • 步驟 12/12
    收汁粘稠即可。
小貼士

1，肉丸一次做多點可以冷凍儲存，不僅可以做這個，還可以清燉，煮湯。

總是很萬能。肉丸飯搭配西蘭花比較好，西蘭花焯水煮到軟，可以給孩子直接拿著吃。

2，饅頭家家都有，放入可以起到柔軟蓬鬆的作用，和麵包一個道理，也可以用麵包。

釋出於 2019-12-24
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