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滷雞腳
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戚天嘯傲龍飛

雞腳含膠原蛋白，常吃可以美容喲，我家經常會弄點當零吃，自己滷的吃得更放心，做法也簡單，喜歡的親趕快試試。

時間:10-30分鐘
食材
雞腳 300g
鹽 適量
醬油 1勺
八角 2個
花椒 1勺
幹辣椒 3個
薑片 4片
白糖 1勺
料酒 1勺
老滷水 1碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一些凍雞腳，放水裡泡一下。
  • 步驟 2/7
    清洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    鍋裡倒入一碗老滷水。
  • 步驟 4/7
    再下點幹辣椒、花椒、八角、料酒、醬油、姜、白糖。
  • 步驟 5/7
    放入雞腳。
  • 步驟 6/7
    水開後，小火慢滷。
  • 步驟 7/7
    撈出裝盤。
小貼士

1、凍雞腳要用清水泡一下，多洗幾次。

2、沒老滷湯，可以自己配製，一般加花椒，辣椒，八角，桂皮，料酒，醬油等 。

3、滷好後可以在滷水裡泡一下更香更入味。

釋出於 2019-10-25
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