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滷豬蹄,滷雞腳
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老婆懷孕了,吃外面的滷菜不放心,以是自己動起手來,本道菜獲得老婆和朋友們的一致好評,才來這分享給大家。希望對大家有所幫助。
時間:1-2小時
食材
豬蹄
3只
雞腳
10個
姜
5片
耗油
5ml
老抽
10ml
白砂糖
10g
紅糖
5g
八角
5g
沙姜
5g
香葉
5片
桂皮
5g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
第一步當然是清洗乾淨,提醒下買豬蹄的時候讓老闆宰大塊點。雞腳剪去指甲用鹽水清洗。
步驟 2/7
香料提前準備好。這裡只是示意。大家可以按自己的口味相應增加
步驟 3/7
鍋裡熱後加油熱後加入白砂糖和紅糖。
步驟 4/7
待糖化了就可以加入豬蹄,等豬蹄煎至金黃,加入雞腳和香料繼續煎。等雞腳剪黃了加入老抽,耗油。
步驟 5/7
加水末過豬蹄,燒開後嘗下滷水味道,按照各人口味適當加入鹽等
步驟 6/7
小火熬二十分鐘取出雞腳,豬蹄繼續熬至一個小時。
步驟 7/7
關火醃製一段時間,取出來瀝乾。好了,可以開始享用沒事了。
釋出於 2018-11-16
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