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蒜蓉粉絲蒸白貝
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嘟嚕嘟嚕十一

白貝味道鮮美，營養豐富，可以煮湯，可以清炒，清蒸可以更好保留鮮味，做法也頗為簡單。

時間:10-30分鐘
食材
白貝 800g
粉絲 200g
薑蓉 適量
蒜蓉 適量
小蔥 少量
料酒 適量
糖 適量
生抽 少量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    姜剁碎成薑蓉
  • 步驟 2/7
    蒜蓉
  • 步驟 3/7
    粉絲提前泡軟
  • 步驟 4/7
    白貝泡洗乾淨
  • 步驟 5/7
    少許生抽兌水調成淡顏色
  • 步驟 6/7
    把粉絲墊底後鋪上貝殼，上鍋蒸10分鐘，此時貝殼全開，均勻鋪上薑蓉等輔料，再蒸2~3分鐘，出鍋
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

白貝買回來先拿淡鹽水泡15分鐘去除泥沙，再拿刷子刷乾淨表面。

釋出於 2019-12-24
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