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紅燒高頓比目魚
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少年先瘋隊隊長

隨著人們對飲食健康的日益重視，我們的膳食結構一直在往更合理的方向調整和改善，安全衛生的深海魚，由於自身具有高營養價值、容易吸收等特點，逐漸擺上我們的餐桌。而一直以來，由於多環節的流通，在終端的銷售成本太高，以致這麼優質的食材在市場上很少出現，或者價格居高不下，讓人敬而遠之。

時間:1-2小時
食材
高頓比目魚 500g
西蘭花 250g
香芹 250g
細香蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
醋 適量
醬油 適量
白糖 適量
料酒 適量
老抽 適量
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1、熱鍋，把魚煎至微黃，取出；
  • 步驟 2/4
    2、另起鍋，爆香調料（蔥薑蒜、花椒等）；
  • 步驟 3/4
    3、放入煎好的魚，倒醋烹一會，之後放白糖、料酒、老抽和鹽；
  • 步驟 4/4
    4、加水收湯汁，起鍋。
小貼士

1.煎魚的時候最好先把高頓比目魚拿出來解凍下

2煎的時候，注意把話火候

釋出於 2019-10-25
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