醬燒海參
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海參是一種名貴的海產動物，因補益作用類似人參而得名。這次醬燒海參用的醬是金瓜醬和海鮮醬，金瓜醬色澤金黃，且營養豐富；海鮮醬是提鮮佳品。兩醬燒海參，美味勁道又滑嫩。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
將發制好的海參洗淨備用 -
步驟 2/9
將竹筍胡蘿蔔切片
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步驟 3/9
準備調料，並將金瓜醬、海鮮醬、料酒、白糖、鹽加水約50ml兌成汁，同時將澱粉勾芡汁準備好
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步驟 4/9
燒熱炒鍋，中火放油將蔥姜投入炒香
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步驟 5/9
放入筍片和胡蘿蔔片炒軟
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步驟 6/9
放入海參略炒，炒幹參表面水分，為吸取香味
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步驟 7/9
加入剛調好的調料汁翻炒
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步驟 8/9
勾芡撒上胡椒粉
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步驟 9/9
出鍋裝盤
小貼士
簡單易學，掌握好火候即可
釋出於 2020-02-24
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