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田螺小炒
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匆說言詞撩

一家子都比較喜歡吃田螺，今天就來個田螺小炒，雖然有點麻煩，但是比外面的乾淨衛生不知道多少倍，所以為了自己的健康，為了食慾，麻煩也值了。

時間:30分鐘-1小時
食材
田螺 500g
紅椒 1個
香蔥 2根
辣椒粉 少許
生薑 少許
蠔油 少許
醬油 少許
食鹽 少許
食用油 適量
蒜頭 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1.田螺夾掉底部的尖尖，清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/8
    2.把所有的配料清洗乾淨，切好備用。
  • 步驟 3/8
    3.鍋洗乾淨倒入食用油燒熱，把薑片，蒜頭，蔥頭段倒入鍋裡翻炒均勻至出味。
  • 步驟 4/8
    4.田螺入鍋，同時倒入少許醬油，少許耗油，少許辣椒粉翻炒3分鐘左右。
  • 步驟 5/8
    5.翻炒3分鐘後田螺鍋底聚攏加入平面水，蓋上蓋子燜煮8分鐘左右。
  • 步驟 6/8
    6.開蓋子後撒入少許紅椒，少許食鹽翻炒一分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    7.最後撒入蔥段翻炒一下就可以出鍋了。
  • 步驟 8/8
    8.美味的田螺小炒就完成了，味道香濃，鮮辣爽口，味道槓槓滴，有時間的話可以一試。
小貼士

田螺要提前買回來養兩天比較好，也可以用洗米水浸泡一天就可以了。

釋出於 2019-07-23
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