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田螺肉炒仔南瓜絲
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追風cloudy

肉嘟嘟的田螺肉怎麼吃都喜歡，平時炒唆螺吃，可家中的小頑皮不會吸螺，因此這次把螺煮熟，用針挑螺肉出來炒，吃的更過癮。

時間:10分鐘內
食材
田螺肉 200g
仔南瓜絲 300g
大蒜 20g
料酒 20ml
調味料 5g
辣椒 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把田螺肉清洗好。
  • 步驟 2/9
    將要用的材料合個影。
  • 步驟 3/9
    用料酒和調料將螺肉醃製一下。
  • 步驟 4/9
    仔南瓜切成絲，用鹽醃一下。
  • 步驟 5/9
    將全部材料合個影。
  • 步驟 6/9
    將鍋燒熱，放油。把螺肉下鍋翻炒。
  • 步驟 7/9
    放點鹽，待螺肉入味，將仔南瓜絲放入一起炒。
  • 步驟 8/9
    炒七下，加入切碎的生薑、蒜頭、辣椒。
  • 步驟 9/9
    加點蠔油入味，便可出鍋上菜。
小貼士

紅油一定要地道，這是美味的根源。其次小龍蝦一定要新鮮，清洗也很關鍵哦！

釋出於 2019-01-19
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