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田園小炒
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靴子貓battery

這是一道清爽的素菜，不想吃肉的時候配上一盤，也是不錯的選擇！

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 100g
青椒 30g
黃甜椒 30g
水發黑木耳 3朵
雞蛋 1個
蒜末 適量
鹽 1/3小勺
生抽 1勺
香醋 1勺
白糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料
  • 步驟 2/10
    雞蛋加適量鹽，打散成蛋液
  • 步驟 3/10
    蓮藕、青椒、黃甜椒均切成扁刀塊
  • 步驟 4/10
    蓮藕放入沸水中氽至八分熟，撈出瀝乾備用
  • 步驟 5/10
    鹽1/3小勺+生抽香醋各1勺 +白糖1勺+1勺清水調成一個碗汁
  • 步驟 6/10
    炒鍋燒油七成熱，先把蛋液煎成蛋皮，劃散後盛出
  • 步驟 7/10
    炒鍋燒油七成熱，先煸香蒜末，再放入藕塊和木耳，中火炒2分鐘
  • 步驟 8/10
    加入青黃椒炒勻後，倒入碗汁，炒勻
  • 步驟 9/10
    準備出鍋時加入炒好的雞蛋，炒均勻即可
  • 步驟 10/10
    ~~
釋出於 2018-07-18
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