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風味香排骨
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愉快shovel

排骨，人人都愛吃。加入不同的調料，就會有不同的滋味。無論是那種滋味，都會讓人食指大動，口水直流。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
尖椒 1個
紅椒 1個
洋蔥 半個
蒜 3瓣
生抽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
老抽 適量
鹽 適量
油 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    排骨提前在冷水裡泡去血水。
  • 步驟 2/12
    瀝乾水分。
  • 步驟 3/12
    排骨里加入鹽、胡椒粉、生抽、料酒，醃製1小時。
  • 步驟 4/12
    將配菜切丁。
  • 步驟 5/12
    排骨下鍋中煸炒，煸炒至微黃。
  • 步驟 6/12
    加入老抽翻炒均勻。
  • 步驟 7/12
    加入1碗清水，大火煮開轉小火，加蓋燉半小時。
  • 步驟 8/12
    大火收汁
  • 步驟 9/12
    另起油鍋，將蒜片炒出香味，倒入尖椒、紅椒和洋蔥，炒出香味。
  • 步驟 10/12
    倒入排骨，炒勻。
  • 步驟 11/12
    加入少許鹽和雞粉調味即可。
  • 步驟 12/12
    盛出
小貼士

排骨一定要提前在冷水裡泡去血水。

釋出於 2019-07-23
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