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香辣泥鰍
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泥鰍蛋白質含量較高而脂肪較低,而且味道鮮美,素有“天上的斑鳩,地下的泥鰍”和“水中人參”之美譽。香辣泥鰍,可以拿來下酒的一道菜哦。
時間:10-30分鐘
食材
泥鰍
500g
油
適量
鹽
1匙
紅椒
適量
大蒜
適量
生抽
1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
熱鍋放油
步驟 2/9
油中放入薑絲翻炒
步驟 3/9
將活泥鰍放入鍋中,然後趕緊蓋上鍋蓋
步驟 4/9
過個二三十秒中泥鰍基本就會死了,開啟鍋蓋翻炒
步驟 5/9
將泥鰍鏟到一邊,放點油再炒下紅椒
步驟 6/9
紅椒和泥鰍混合翻炒
步驟 7/9
放入生抽
步驟 8/9
放一點水
步驟 9/9
稍稍煮一下收幹水分就行
小貼士
泥鰍倒入鍋中後一定要迅速的蓋鍋蓋
釋出於 2019-07-23
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