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香辣肉泥茄子
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哀傷的月季罕

雖然挺喜歡茄子，可是總覺得做成香辣的比較可口。

時間:10-30分鐘
食材
肉泥 200g
茄子 300g
香辣醬 少許
豆豉 少許
大蒜 少許
生抽 少許
白糖 少許
橄欖油 少許
芝麻油 少許
生粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    燒熱鍋倒入少許橄欖油爆香大蒜豆豉。
  • 步驟 2/5
    放入肉泥翻炒。
  • 步驟 3/5
    倒入切成丁的茄子繼續大火炒。
  • 步驟 4/5
    調入香辣醬、生抽、白糖、少許水燜片刻。
  • 步驟 5/5
    待茄子軟了倒入少許芝麻油勾生粉芡即可上碟。
小貼士

茄子一定要煮軟至爛才更加入味。

釋出於 2019-09-09
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