香辣鐵板茄子 - 香辣鐵板茄子的做法,香辣鐵板茄子怎麼做好吃,香辣鐵板茄子的家常做法 - 京細菜譜

香辣鐵板茄子

3.2萬熱度 173 收藏

哈密瓜空濤嬈

關注

滋滋的冒著熱氣，想必很多人都沒辦法抗拒鐵板的這份誘惑吧。

之前淘了個鐵板，這回也在家山寨一把鐵板茄子。做的是香辣口的，喜歡其他口味的可以自調哈

時間:10分鐘內

食材

紫皮茄子 1個

紫皮洋蔥半個

青椒 2個

油適量

郫縣豆瓣醬 1大勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

茄子洗淨；
步驟 2/13

切成條狀；
步驟 3/13

洋蔥青椒切圈；
步驟 4/13

少許底油，放入青椒洋蔥；
步驟 5/13

翻炒至稍變軟，出香味；
步驟 6/13

放入郫縣豆瓣，生抽；
步驟 7/13

翻炒均勻；
步驟 8/13

倒入茄子；
步驟 9/13

炒勻；
步驟 10/13

放入剛剛齊平的水；
步驟 11/13

中小火煮，收汁；
步驟 12/13

鐵板加熱；
步驟 13/13

將茄子放入，稍加熱。

小貼士

因為豆瓣醬和生抽都有鹽分，所以就不需要放鹽了。

夾取鐵板的時候要小心，防止燙傷。

成品圖上有看到豬皮，是做其他菜多出來的，隨手放進去了，自動忽略吧~

釋出於 2022-11-05