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香辣鐵板海鮮匯
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荀南薔北薇

看完《大長今》，口水再一次氾濫，香辣無比的食物對我的刺激最大。也顧不上天有多熱，來點剁椒，再來些舞愛吃的海鮮，燒熱鐵板，隨著“吱”聲響起，廚房頓時飄起一股辛辣的香味，嘻嘻，過個嘴癮，出身熱汗，舒服

時間:10分鐘內
食材
花蛤 10個
活蝦 6個
魷魚 200g
海蟶 6個
包心魚丸 70g
剁椒 2大勺
洋蔥 半粒
蒜 2瓣
薑末 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    各類海鮮清洗乾淨，魷魚切花刀，並且將蝦的須和頭部剪掉一些，魚丸切成小塊
  • 步驟 2/7
    將洋蔥切細絲，蒜和姜剁成末
  • 步驟 3/7
    鍋內入油，爆香薑絲和蒜片，加入魚丸翻炒入味
  • 步驟 4/7
    加入海鮮繼續翻炒片刻
  • 步驟 5/7
    將剁椒倒入一起翻炒至出香辣味、烹入料酒、少許生抽（可不放）、胡椒粉和姜粉，轉中小火至海鮮熟
  • 步驟 6/7
    炒制海鮮的時候將鐵板放在另一個爐火上燒熱、倒入少許油，將洋蔥絲放上
  • 步驟 7/7
    將炒好的海鮮連湯汁一起倒在加熱好的鐵板上 隨著“吱”聲響起，味道好極了，香辣無比的海鮮匯就擺在面前了
小貼士

舞語：

1、剁椒已經很鹹，你可以選擇鹽或生抽，憑自己的口味啦

2、魚丸不容易熟，所以最好事先煮過，海鮮品種可以自己選擇

3、鐵板非常的燙啊，尤其在夏天，所以在端時候一定要戴上厚棉手套才好

4、舞隨鐵板一起買回的還有一塊墊的木塊呢，親們可不要將燒燙的鐵板到處放哦

釋出於 2025-01-16
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