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香辣鐵板豆腐
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宿命岑彤

街邊小食攤，大排檔裡經常出現的好味道。熱辣鮮香，讓人難忘！零廚藝的美味。

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 1塊
花椒粉 1小勺
辣椒粉 1小勺
鹽 1小勺
胡椒粉 1小勺
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    北豆腐沖洗乾淨，切1.5cm厚片。
  • 步驟 2/4
    花椒粉，辣椒粉，鹽，胡椒粉混合均勻。
  • 步驟 3/4
    油鍋燒熱，依次放入豆腐塊，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黃，翻面繼續煎。
  • 步驟 4/4
    豆腐煎好，撒混合調味粉。調味粉均勻鋪滿豆腐表面即可，不要太多。撒蔥花，關火。
小貼士

撒調味粉時用小勺裝粉，抖開撒勻。

釋出於 2018-07-19
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