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香辣水晶豆腐
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suit柔美

炎熱的夏天，往往沒有胃口，這時候如果吃上一口又麻又辣又香的水晶豆腐，是不是很過癮？

時間:10-30分鐘
食材
水晶豆腐 1塊
郫縣豆瓣醬 2調羹
榨菜 20g
麻油 適量
蔥 適量
蒜 適量
八角 適量
花椒 適量
鹽 適量
糖 適量
鮮抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食才 水晶豆腐1塊，榨菜20克，蔥1根，蒜4瓣，豆瓣醬適量
  • 步驟 2/11
    姜，花椒，八角
  • 步驟 3/11
    水晶豆腐用開水燙過，撈出，切粗條，擺在盤裡
  • 步驟 4/11
    榨菜切碎，放在上面
  • 步驟 5/11
    放上蔥花
  • 步驟 6/11
    鍋裡油熱，放下蒜，八角，花椒爆香
  • 步驟 7/11
    待炒出香味，把蒜，八角，花椒撈出
  • 步驟 8/11
    放下豆瓣醬煸炒
  • 步驟 9/11
    加適量的水，加糖，鹽，鮮抽，雞精，煮開
  • 步驟 10/11
    澆在水晶豆腐上
  • 步驟 11/11
    最後淋上麻油即可
小貼士

1.豆瓣辣醬的用量自己掌握。

2.如果放些花生碎，味道更好。

3.也可以放香菜

釋出於 2022-10-24
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