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姜菜炒水晶豆腐
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舊情話綺梅

姜是烹飪中經常使用的一種調味品原料，中國有著“冬吃蘿蔔夏吃薑”的傳統說法。姜不僅僅作為調味品出現在人們生活中，同時可以開胃健脾、促進食慾、殺菌解毒、促進睡眠，夏季食用還有防暑、降溫、提神的功效。

姜萊頭道菜精選中國“生薑之鄉”--萊蕪的“童姜”為主要原料，製成的一種很有味道的小鹹菜，味道很濃，直接吃就是一道很不錯的下酒小菜。

冰箱裡正好還有一些水晶豆腐，試著和姜菜一起炒，味道還可以，配上一碗大米飯，絕對的飯遭殃。

時間:10分鐘內
食材
姜菜 25g
水晶豆腐 100g
蔥 5g
姜 3g
鹽 少許
高湯 20ml
花生油 25ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    水晶豆腐片成片。
  • 步驟 2/7
    熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。
  • 步驟 3/7
    下入水晶豆腐。
  • 步驟 4/7
    翻炒出香味。
  • 步驟 5/7
    加入姜菜。
  • 步驟 6/7
    翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    加入高湯，少許鹽鹽翻炒10秒鐘關火盛盤即可。
小貼士

姜菜本身有鹹味，因此炒制時要不要多加。

釋出於 2022-12-31
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