Name: 涼拌鳳爪
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鳳爪 8個; 鹽 2.5g; 白醋 4g; 香油 5g; 生抽 10g; 雞精 1g; 香菜 2根; 蒜 2粒; 姜 3片; 黑芝麻 適量

涼拌鳳爪

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賀不敗君王

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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，還含有大量的脂肪，以及微量營養素，做法很多，涼拌是最簡單快捷的

時間:10-30分鐘

食材

鳳爪 8個

鹽 2.5g

白醋 4g

香油 5g

生抽 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞爪剪去指甲，清洗乾淨，放入開水鍋裡，放入薑片，放入雞爪煮10-15分鐘
步驟 2/9

煮乾的雞爪，用涼水沖洗乾淨
步驟 3/9

洗乾淨的雞爪取出，放入鹽
步驟 4/9

放入白醋
步驟 5/9

放入香油
步驟 6/9

放入蒜沫
步驟 7/9

加入香菜碎
步驟 8/9

放入生抽和雞精，攪拌均勻
步驟 9/9

擺入盤子內，撒少許芝麻

小貼士

喜歡辣的可以加些辣椒油

釋出於 2019-08-06

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