jxcaipu logo
涼拌八爪魚
9.6萬 熱度 95 收藏
哪釋趾說合

從婆婆家打包回來吃剩的白酌八爪魚，想想晚餐再配薑末汁來吃，卻被我家那位阻止。阻止的理由來自民間的一句俗語：“晚吃薑賽馬砒霜”，意思就是姜不能在晚上吃，對人體有極大傷害。於是，配了蔥白香菜米醋做了涼拌。加了少許糖來提鮮，卻受到了那位的批評，做為北方人，我們家很少在涼拌菜中加糖，真的吃不慣，不過，我覺得還好，以後再偷偷地，少少的加。

時間:10分鐘內
食材
八爪魚 6只
芝麻油 適量
鹽 適量
蔥白 適量
香菜 適量
米醋 適量
味極鮮 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    蔥白斜切成段，香菜也切成段。
  • 步驟 3/9
    八爪魚也切成段備用。
  • 步驟 4/9
    將蔥白香菜八爪魚一起放在容器中。
  • 步驟 5/9
    加入兩勺米醋。
  • 步驟 6/9
    一勺味極鮮醬油。
  • 步驟 7/9
    三分之一勺糖。
  • 步驟 8/9
    二分之一勺芝麻油，少許鹽。
  • 步驟 9/9
    拌勻即可食用。
小貼士

1、八爪魚在白酌過程中已經加有鹽份，所以鹽可以少加或不加。

2、蔥白北方人喜歡生食，介意者請繞行。

釋出於 2020-02-04
15
相關菜譜
寫評論