春天是吃八爪魚的好季節那時候魚肚內有仔，現在吃味道一樣鮮美只是沒有仔。蔥拌八爪魚這是一道很普通的家常涼拌菜今天我就做一次，用活的八爪魚中中味道正而且色澤豔主要是口感好。八爪魚學名也叫章魚，含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸，章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；適宜產婦乳汁不足者食用。有蕁麻疹史者不宜服。