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涼拌雞爪
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東方若白-

喜歡吃雞爪，經常吃紅燒的今天換個口味吃涼拌的。天氣熱了吃涼拌的開胃又是很好的下酒零食。

時間:10-30分鐘
食材
雞爪 1斤
水 適量
蒜頭子 適量
紅辣椒 一條
鹽 適量
姜 5片
大蔥 適量
糖 半勺
味極鮮 4勺
陳醋 4勺
蠔油 1勺
香菜 一小把
香油 半勺
辣椒油 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞爪剪去指尖
  • 步驟 2/8
    放入開水燙一下祛除裡面的血水
  • 步驟 3/8
    撈出雞爪切小塊來，這樣方便入味，吃的時候也方便。
  • 步驟 4/8
    鍋裡重新放水放入鹽，雞精，蔥，姜，把雞爪煮熟。
  • 步驟 5/8
    煮雞爪的時候把香菜，紅椒洗一下。
  • 步驟 6/8
    把蒜頭子切碎，辣椒切片，香菜切碎放入。
  • 步驟 7/8
    下入4勺味極鮮，4勺陳醋，半勺糖，半勺香油，1勺蠔油，半勺辣椒油拌勻醃製半小時就好了。
  • 步驟 8/8
    可以開吃了，我這個小孩子愛吃就沒什麼辣的，如果你喜歡吃辣的就放一點幹辣椒。這個可以根據自己的口味鹹一點，或酸一點的。
釋出於 2018-08-14
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