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超簡單涼拌雞爪
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心遠鍾疏是

簡單快速有好吃好看的作法,半小時就做好了

食材
雞爪 1斤
黃瓜 一條
胡蘿蔔絲 少量
香菜 一棵
兩棵
蒜蓉 大概5個小蒜子
花生油 適量
香油 適量
醬油 兩大勺
雞精,雞粉 一小勺
一大勺
一勺
花生米 可放可不放
指天椒 按個人口味。我比較能吃辣,放了8個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞爪洗乾淨,切掉腳指甲。一隻切開3只
  • 步驟 2/6
    雞爪放水中煮,水開了後,調小火再煮10到15分鐘
  • 步驟 3/6
    撈上來,用冷水沖洗兩次,再用冰水泡10分鐘。瀝水……
  • 步驟 4/6
    把三分之一的黃瓜切絲,少量胡蘿蔔絲,指天椒,蒜蓉,香菜切好。燒熱花生油,淋上去。再倒入雞爪
  • 步驟 5/6
    再加上香油,醋,醬油,鹽,雞精攪拌均勻即可!放冰箱三小時後就可以吃,等待過程中再攪拌一兩次,方能更入味
  • 步驟 6/6
    把剩下的黃瓜,用刀拍,必須是拍,否則口感差好多。再切成粒,舖在盒子的下邊,再倒入雞爪。美味的雞爪就完成了。賣相絕對不比外邊差哦!
小貼士

用冰水泡是必須的,這樣吃起來才爽口。還有調味料一定要多放,否則很容易失敗,不夠味。

釋出於 2018-06-29
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