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超簡單涼拌雞爪
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心遠鍾疏是

簡單快速有好吃好看的作法，半小時就做好了

食材
雞爪 1斤
黃瓜 一條
胡蘿蔔絲 少量
香菜 一棵
蔥 兩棵
蒜蓉 大概5個小蒜子
花生油 適量
香油 適量
醬油 兩大勺
雞精，雞粉 一小勺
鹽 一大勺
醋 一勺
花生米 可放可不放
指天椒 按個人口味。我比較能吃辣，放了8個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞爪洗乾淨，切掉腳指甲。一隻切開3只
  • 步驟 2/6
    雞爪放水中煮，水開了後，調小火再煮10到15分鐘
  • 步驟 3/6
    撈上來，用冷水沖洗兩次，再用冰水泡10分鐘。瀝水……
  • 步驟 4/6
    把三分之一的黃瓜切絲，少量胡蘿蔔絲，指天椒，蒜蓉，香菜切好。燒熱花生油，淋上去。再倒入雞爪
  • 步驟 5/6
    再加上香油，醋，醬油，鹽，雞精攪拌均勻即可！放冰箱三小時後就可以吃，等待過程中再攪拌一兩次，方能更入味
  • 步驟 6/6
    把剩下的黃瓜，用刀拍，必須是拍，否則口感差好多。再切成粒，舖在盒子的下邊，再倒入雞爪。美味的雞爪就完成了。賣相絕對不比外邊差哦！
小貼士

用冰水泡是必須的，這樣吃起來才爽口。還有調味料一定要多放，否則很容易失敗，不夠味。

釋出於 2018-06-29
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