Name: 涼拌鳳尾菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 萵筍葉 500克; 香油 1勺; 鹽 1點; 辣椒 3個; 蒜 2個; 生抽 1勺; 蠔油 1勺

涼拌鳳尾菜

11.7萬熱度 87 收藏

晏柴後來你不在

關注

萵筍尖我們叫鳳尾菜，夏天最喜歡做涼拌菜，開胃下飯是常做的家常菜。萵筍尖含維生素可以適當的多吃。

時間:10分鐘內

食材

萵筍葉 500克

香油 1勺

鹽 1點

辣椒 3個

蒜 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

備好食材
步驟 2/7

萵筍尖對半切成四份蒜辣椒切沫
步驟 3/7

用碗進行調汁一次放入香油生抽蠔油花椒油蒜沫辣椒沫
步驟 4/7

另外鍋中燒開水把萵筍尖綽一下大概1分鐘加點鹽在鍋裡保持維生素不變
步驟 5/7

然後撈出瀝乾水分淋上調好的汁
步驟 6/7

裝盤
步驟 7/7

成品

小貼士

萵筍尖就是隻買萵筍葉的部分，才更嫩。燒開水要綽一下大概1分鐘左右就可以了，煮久了葉子會變黃不好吃了。

釋出於 2019-09-27

寫評論