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小黃花酥魚
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沒有南山南

小黃花酥魚，口感非常好，骨酥肉香，每次做都受到了家裡人的稱讚，家裡做乾淨衛生，口味一點不輸給外面的大飯店，做法簡單，喜歡的可以自己試試。

時間:10分鐘內
食材
小黃花魚 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
花椒 適量
大料 適量
香葉 適量
幹辣椒 適量
冰糖 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所需食材：小黃花
  • 步驟 2/8
    首先將小黃花魚去頭，去內臟，再洗乾淨，用鹽醃5——10分鐘，再放入少量麵粉抓勻。
  • 步驟 3/8
    鍋中放入適量油。
  • 步驟 4/8
    油熱放入小黃花魚，炸到金黃色撈出。
  • 步驟 5/8
    當油溫再次升高時放入小黃魚復炸。
  • 步驟 6/8
    另起鍋，鍋中放入適量水，醬油 醋 鹽 花椒 大料 香葉 幹辣椒 冰糖，姜。
  • 步驟 7/8
    大火燒開，再煮15分鐘，讓五香料充分釋放出來。 這時放入炸好的小黃花魚。
  • 步驟 8/8
    一直煮到收湯即可。
小貼士

油溫要高，要將魚骨炸酥炸透，這樣口感才好。

釋出於 2019-08-06
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