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肉末蒜薹粒
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主角、配角，做自己就好。無論是我們，還是蔬菜都有自己的定位。很多時候我們都渴望成為電影中的主角，這樣就會聚焦所有的焦點。眾人豔羨的目光可以讓人暫時忘卻背後的辛酸和無奈。菜菜屋想如果蔬菜也有生命，也有自己的思想，是不是所有的菜都想成為盤中的主菜呢，這樣就會博得所有食客的歡心。可是無論是生活中還是故事裡，哪裡有那麼多主角，哪裡有那麼多驚心動魄，主角、配角做自己就好。菜菜屋今天推薦的這道肉末蒜薹粒，肉末葷香，油而不膩；蒜薹清脆爽口，特別適合夏天的一款下飯菜，而且簡單易學。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 300g
五花肉末 100g
二荊條幹辣椒 3只
老薑 適量
小蔥 適量
醬油 適量
綿白糖 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.提前將原材料準備好，蒜薹去掉較老的根部
  • 步驟 2/5
    2.將蒜薹洗淨切成小顆粒；幹辣椒切成段；蔥切成花；老薑切碎待用
  • 步驟 3/5
    3.鍋內倒油燒熱至6-7成熱時，將五花肉末下入鍋中煸炒出油後下薑末、幹辣椒炒香，然後倒醬油調色
  • 步驟 4/5
    4.最後下入蒜薹粒大火翻炒1-2分鐘，加適量白糖、鹽調味
  • 步驟 5/5
    5.出鍋後撒上蔥花即可食用
小貼士

1.為了保證蒜薹脆嫩口感，需要摘去較老部分

2.蒜薹不易炒的太久，大火翻炒1-2分鐘即可

3.二荊條幹辣椒增香但是不辣，適合不能吃辣的小夥伴

釋出於 2019-08-19
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