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雞胸肉炒蒜薹
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成熟

本人從小就不喜歡吃雞胸脯肉，認為柴柴的，塞牙縫，不好吃，所以也不買。某天，與朋友去超市，看到朋友選了幾塊雞胸脯肉，說炒著吃吃不錯，所以也就跟風買了2塊回來.今天就取一塊炒蒜薹吧。用大火，油多些炒，應該不錯。

時間:10分鐘內
食材
雞胸脯肉 120g
蒜薹 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    雞胸肉洗淨切長條，蒜薹洗淨切寸段，
  • 步驟 3/11
    撒些鹽，料酒，澱粉，把雞胸肉攪拌入味
  • 步驟 4/11
    鍋裡水開，滴幾滴油，把蒜薹焯一下，撈出.
  • 步驟 5/11
    鍋熱，放入稍微多些的植物油，放入薑絲爆香
  • 步驟 6/11
    放入雞胸肉
  • 步驟 7/11
    快速炒至轉色，再炒至稍微有些發黃，盛出，留底油，
  • 步驟 8/11
    放入蒜薹煸炒
  • 步驟 9/11
    放入雞胸肉絲，煸勻
  • 步驟 10/11
    加些糖，鹽，
  • 步驟 11/11
    加些先抽，煸勻即可.
小貼士

1.焯蒜薹的水裡要加些油，焯好的蒜薹顏色碧綠.

2.炒雞胸肉絲的時候，油要多放些.

釋出於 2020-08-06
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