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雞胸肉炒蒜苗
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醉酒夢紅顏通邊

減肥中，把所有葷菜換成牛肉，雞肉，魚肉了～

食材
蒜苗 若干根
雞胸肉 一塊
紅辣椒 4顆
蒜瓣 3瓣
姜 3片
生抽 適量
料酒 適量
黑胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞胸肉切細條，蒜苗切段，蒜苗沒拍哈
  • 步驟 2/10
    雞胸肉加半勺料酒，生抽，油，胡椒粉（不喜歡可以不加）醃製大約10分鐘
  • 步驟 3/10
    辣椒，蒜，姜切末備用
  • 步驟 4/10
    熱鍋，不放油，先把蒜苗乾煸一下，我喜歡吃軟軟的，可以多煸一會，蒜苗不易入味，煸的過程可以加一點鹽，煸好後撈出來
  • 步驟 5/10
    鍋內熱鍋，先滑入雞肉，炒到斷生撈出來
  • 步驟 6/10
    留底油，放入辣椒碎，蒜末薑末爆香
  • 步驟 7/10
    再放入煸好的蒜苗翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    再放入雞胸肉翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    再放入適量生抽，味精翻炒片刻就好了
  • 步驟 10/10
    起鍋裝盤～
小貼士

雞胸肉很吸味的，所以醃製時候加了生抽就不需要加鹽啦～

釋出於 2018-12-09
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